Nuestro viñedo

Nuestro más preciado tesoro

Nos gusta decir que es nuestro más preciado tesoro. Cuidado y control del viñedo y selección de uvas de los principales enclaves de nuestra región es la base y calidad que marcan el carácter de nuestros vinos.

Bodegas Mitarte

Nuestro viñedo de 40 hectáreas tiene una edad media superior a los 40 años.
De su superficie total, 15 hectáreas tienen más de 80 años de antigüedad.

Bodegas MitarteBodegas Mitarte
Bodegas MitarteBodegas Mitarte

Invierno

Mientras el viñedo duerme, cuando caen las hojas de la vid, son los primeros días del invierno y antes de salir los nuevos brotes, cuando la planta están en estado vegetativo y la circulación de la sabia es mínima es tiempo de la poda.

Primavera

El invierno termina dando paso a la primavera y con ella los primeros brotes, empezamos con el crecimiento. Es tiempo de la espergura y el desnieve.

Verano

En el momento que los racimos cambian de color, en este tiempo de realiza el despunte y el desojando. También realizamos la vendimia en verde que trata de eliminar los racimos que por exceso de cantidad de uva no alcanzarán la calidad deseada a todo el conjunto.

Otoño

Es el momento cuando nuestras viñas dan su fruto, las hojas cambian de color para decorar los campos de una gran variedad de colores amarillos, verdes y rojos.

Nuestros viñedos más significativos

El arte de elaborar vino

Viñedo singular

Entrepeñas

Viñedo de 55 años de la variedad viura destinado a nuestro vino singular Entrepeñas.

La Secreta, Espirbel, Artajona, Atxalde y Puelles

Viñedos de la variedad Tempranillo de más de 45 años de edad destinados a nuestro vino de pago La Secreta.

Viñedo singular

Castrijo

Viñedo de 1903 compuesto de 12 variedades de uva distintas con el cual elaboramos nuestro vino más especial, el SyC de Mitarte Tinto.

Viñedo singular

Cubanegra

Viñedo de 64 años del que obtenemos las mejores uvas para nuestro reserva Cubanegra.

Las Fuentecillas

Viñedo de variedad Garnacha destinado a nuestro afamado Vino de finca Tatos Garnacha.

Mugazabal

El viñedo que más gustaba a nuestro abuelo … «el mejor majuelo que conozco» de la variedad Tempranillo para nuestra fantástico vino de finca Faula.

Santa Águeda

Viñedo centenario muy especial de la variedad Mazuelo destinado a nuestro vino de finca Mitarte Mazuelo.

Desglose del viñedo

por tipo de uva

  • Viura: 4 hectáreas.
  • Garnacha Blanca: 1’2 hectáreas.
  • Tempranillo Blanco: 1 hectárea.
  • Malvasía: 1’3 hectáreas.
  • Tempranillo: 36’3 hectáreas.
  • Tempranillo: 36’3 hectáreas..
  • Mazuelo: 1’5 hectáreas.
  • Graciano: 0’8 hectáreas.
  • Otras variedades: 0’9 hectáreas.
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